Welcome to CANES, an acronym for Cruelty-free, Altruistic, Natural, Evolutionary and Sustainable, where we are dedicated to creating the best plant-based food the world has ever seen. We are a team of scientists and chefs who specialize in fields such as food science, microbiology and fermentation, and we use our skills to create sustainable and delicious dishes that are not only good for your body but also for the planet.
Our Muangthong Thani Plant-based Culinary Lab & Fine-dining location offers a unique vegan tasting menu experience with mocktail pairings every Saturday and Sunday, where you can indulge in our 14 course menu paired with 6 expertly crafted mocktails. The 14 course menu is priced at THB 3,950 per person. Our menu changes weekly to incorporate the freshest local ingredients in line with our lab-to-table concept.
We also offer a casual dining experience at our Health Land Pradit Manutham location, where you can enjoy our à la carte menu and in-house plant-based products such as eggs, cheeses, sauces, roes, butter, probiotic beverages, frozen foods, bread, and tempeh.
Our commitment to cruelty-free, altruistic, natural, evolutionary and sustainable culinary practices is reflected in all aspects of our operations. We strive to create delicious plant-based food that is healthy for both individuals and the environment.
We invite you to join us on this journey of culinary innovation, and taste the result of our efforts for yourself.
เกี่ยวกับเรา
CANES เป็นห้องปฏิบัติการเพื่อพัฒนานวัตกรรมอาหารจากพืชและผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ส่งเสริมการบริโภคที่ยั่งยืน ขับเคลื่อนโดยทีมนักวิทยาศาสตร์และเชฟผู้เชี่ยวชาญเฉพาะด้านเทคโนโลยีทางอาหารและชีวภาพอย่างครบวงจร ตั้งแต่ศึกษาและทดลองวิธีการในการแปรรูปผลผลิตท้องถิ่นที่มีคุณภาพให้เต็มศักยภาพ อันรวมไปถึงเทคโนโลยีการหมักดอง ตลอดจนมีส่วนร้านอาหารที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ในรูปแบบ Fine Dining จัดเตรียมเป็น Vegan Tasting Menu ควบคู่กับ Mocktail Pairing ที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งนี้สาขาเมืองทองธานีเปิดทุกวันสุดสัปดาห์ และมีความจำเป็นต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้าเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่เดือนมิถุนายนปี2565เป็นต้นไป ทุกท่านสามารถลิ้มลองอาหารที่เหมาะสมกับชีวิตประจำวันและจัดซื้อผลิตภัณฑ์ต่างๆของพวกเราได้ที่สาขาประดิษฐ์มนูธรรมตึกเฮลธ์แลนด์
